Guacamole är det mest självklara valet till din tacos eller för att doppa din nachochips. Vi har tagit fram ett klassiskt recept på guacamole som är snabbt och enkelt att tillaga. Det är en kall avokadoröra från det mexikanska köket som är ett perfekt tillbehör när man ska äta tex mex.
Den traditionella guacamolen består av mosad avokado, hackad silverlök, pressad lime som tillsätts med kryddor efter smak såsom vitlök, färsk chili, färsk koriander, peppar och salt. Det finns olika varianter av guacamole, vill man ge det mer sting i kan man tillsätta sambal oelek eller kärna ur en tomat och hacka den fint för en matigare version. För att förmildra smaken kan man späda ut guacamolen med gräddfil eller creme fraiche.
Det är vanligt att man serverar det som dipp till nachos med olika såser som gräddfil och salsa. Det passar även väldigt bra att servera guacamole till andra mexikanska rätter som enchiladas, fajitas, tacos, quesadillas, eller tortillapizza.
Läs mer om vårt andra recept på guacamole med en tvist av mango om du är intresserad av en annan variant av guacamole.
