Vegan Quesadillas

Kategori: Texmex Vegansk Texmex Vegetarisk Texmex

2 personer

Vegan Quesadillas

Detta recept på vegansk Quesadillas funkar perfekt som tilltugg innan middagen eller till festen. Det är lätt att slänga ihop och passar perfekt att bjuda på. Dessa Quesadillas är fyllda med zucchini, paprika, ost och jalapeños. Servera gärna ihop med en god, hemmagjord salsa.

Ingredienser

2 st tortillabröd gjorda på vete
1 zuccihini
1 gullök
1 grön paprika
5 jalapeños
1 påse vegansk ost

Tillagning steg för steg

Skiva grönsakerna tunt (2-3 mm), så att dom enkelt tillagas i Quesadillan.
Lägg ut grönsakerna på hela tortillabrödet, som på en pizza. Strö sedan över den vegansk osten.
Stek tortillan på låg värme så att osten smälter. Lägg sedan på ett tortillabröd som lock.
Vänd på "pannkakan" med en tallrik, så att den steks på bägge sidor. Den skall få fin färg och osten och grönsakerna skall blir varma.
Skär upp dom till tårtbitar och strö över färsk koriander och servera ihop med en god salsa.

Ladda upp ditt recept och tagga det med #TBrecept och få chansen att bli utsedd till Månadens Recept på Taco Bars egna instagram @tacobarsverige