Soft Taco med BBQ Flankstek & mayo

Soft Taco med BBQ Flankstek & mayo

Kategori: Maträtter Tacos

3-4 portioner

En Soft Taco med BBQ Flankstek och sambal/vitlöks-mayo. I detta receptet visar vi hur man istället för Pulled Pork kan välja att helgrilla en flankstek som man sedan skär upp i tunnare strimlor och har på sin taco. Till detta chilikryddad ananas, ungsbakade småtomater, rostade cashewnötter och en majonäs gjord på Sambal Oelek, vitlök och honung. Passar perfekt en sommarkväll eller på en tacofredag.

Ingredienser

Ingredienser
  • 1 kg flankstek
  • 1/2 dl BBQ-krydda och 1 dl BBQ sås
  • 8 st tortilla bröd
  • Mixsallads påse till exempel ruccola eller spenat
  • En ask småtomater i olika färger
  • 1 dl majonäs
  • 1 dl creme fraiche
  • 1 msk Sambal Oelek
  • 1 msk flytande honung
  • 2 färska vitlöksklyftor
  • Färsk chili
  • Färsk ananas
  • 1/2 påse naturella cashewnötter
  • Salt och svartpeppar
  • 2 tsk råsocker