BBQ Burrito

Kategori: Maträtter

För 4 portioner

En mumsig burrito fylld med kyckling och med smak av BBQ. En stor favorit från texmex-köket som passar lika bra till både vardags och till fest.

Ingredienser

Fyllning
  • 500 g kycklinglårfilé
  • 2 gula lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 400 g kokta kidneybönor
  • 4-6 msk BBQ-sås
  • Rapsolja (till stekning)
  • Salt och peppar
  • 8 tortillabröd
Pico de gallo
  • 2 tärnade tomater
  • 1 bunte koriander (hackad)
  • 1 lime
  • 1/2 finhackad rödlök
Garnering
  • 1 tärnad avocado
  • 1/2 isbergssalladshuvud (finstrimlad)
  • 2 dl gräddfil
  • 1 dl riven ost