Klassisk Guacamole

 

Guacamole är det mest självklara valet till din tacos eller för att doppa din nachochips. Vi har tagit fram ett klassiskt recept på guacamole som är snabbt och enkelt att tillaga. Det är en kall avokadoröra från det mexikanska köket som är ett perfekt tillbehör när man ska äta tex mex.

Den traditionella guacamolen består av mosad avokado, hackad silverlök, pressad lime som tillsätts med kryddor efter smak såsom vitlök, färsk chili, färsk koriander, peppar och salt. Det finns olika varianter av guacamole, vill man ge det mer sting i kan man tillsätta sambal oelek eller kärna ur en tomat och hacka den fint för en matigare version. För att förmildra smaken kan man späda ut guacamolen med gräddfil eller creme fraiche.

Det är vanligt att man serverar det som dipp till nachos med olika såser som gräddfil och salsa. Det passar även väldigt bra att servera guacamole till andra mexikanska rätter som enchiladas, fajitas, tacos, quesadillas, eller tortillapizza.

Läs mer om vårt andra recept på guacamole med en tvist av mango om du är intresserad av en annan variant av guacamole.

Guacamole

Ingredienser

  • Avokados, välj mogna och fina
  • Vitlök
  • Hackad silverlök
  • Färsk chili
  • Pressad lime
  • Färsk koriander
  • Peppar
  • Salt

Tillagning steg för steg

  1. Dela avokadorna, kärna ur och gröp ur fruktköttet och lägg det i en mixer eller mosa det med en gaffel i en skål.
  2. Skala och finhacka all lök, chili samt koriander.
  3. Pressa sedan i lime och blanda samman alla ingredienserna.
  4. Salta och peppra av avokadoröran.
  5. Smaka av guacamolen och ställ in det i kylen före servering.
  6. Servera din guacamole till era mexikanska rätter eller med frasiga nachochips. Låt festen börja!

Fler recept

Beställ Taco Bar idag

Ät på din Taco Bar eller beställ hem tacos från din närmaste restaurang.